婚礼の日。スタッフの半日の行動をカメラを持って追いました。

お客様には普段お見せしない場所　―ラ・プラス青い森の楽屋裏―　も見えてしまうのでちょっと躊躇しましたが、スタッフの婚礼に対する仕事ぶりを紹介してしまいます。

3時間ほどの婚礼を一つ施行するために、ラ・プラス青い森のいろいろな部門の職員・カメラマン・美容スタッフなど、とても多くの人達が一つのチームとなってかかわっているのです。

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営業部門の朝礼です。本日の婚礼の概要が説明されています。

調理部門の朝礼。朝早くから仕事にかかっていますが、手を休めて料理長から話を聞きます。カメラのアングルの関係で和食調理師が写っていませんが、画面の右にいます。（和食さんごめんなさい）

この婚礼担当のメインスタッフの打合せ。注意事項をプランナーの藤田さんから聞きます。今回、藤田さんはエスコーターにもなります。右側の女性がサブキャプテンの須藤さんです。サブとはいえ、他のサービススタッフへの指示や、進行と調理場の連絡調整をとって、料理を美味しい状態で出す、とても重要な役割です。

料理長と打合せ。須藤さんに限らず、サブキャプテンに指名された人は皆前日からほとんどのことは把握しています。今日は確認だけですみます。

 

 音響・映像・照明係りの本堂さん。新郎新婦が選んだ曲を入念にチェック。何分何秒後のサビの部分からスタートするなど、お二人の要望をかなえるためチェックにも時間がかかります。

 

 映像の画質にも気をつかいます。左下の影はスタッフです。リモコンを肩越しにプロジェクターへ向け微調整をしています。

ミーティングで説明を聞いた後も、メモをとっているサービススタッフ。彼らにはどんな使命があたえられたのでしょうか？ 

 

【上】この日は天気よかったので、写真スタッフの提案で、スナップを外で何枚かおさえました。

【下】挙式までもうすこし時間があります。ロビーでも一枚・・・

～その頃、神殿挙式の係りは精神を集中・・・ 

無事挙式も終了。写真スタッフは親族一人ひとりの服装にも注意をはらいます。

【上】開始20分前。あわただしい会場内。　【下】セッテングの最終チェックをしています。

～その頃会場前では・・・。お迎えのためブライズルームから出てきた新郎新婦に友人たちのシャッターが一斉に押されています。

会場の準備も完了。改めて新郎新婦ご両親へご挨拶。

新郎新婦が入場していきました。

祝宴開始の厨房。威勢のいい掛け声と元気な返事が飛び交い、活気が溢れています。

 

～終わり～

 

【新郎新婦・ご両家様・ゲストの皆様に喜んでいただくため頑張っている各部門のスタッフの様子がお解かりいただけましたでしょうか】

　披露宴会場でゲストがお二人の入場を待っているときに、期待感を高めるオープニングDVDを流してみてはいかがでしょうか？　 　こちらのパターンは映画の予告編のように仕上がっていて、かなりインパクトがあります。これから始まる披露宴がとても楽しいものになりそうで、ワクワクしますよ。 　前もってお写真をお預かりして、作成いたします。 　　　　　　　　　　　　　　　このほか、プロフィールDVDや、新郎新婦退場後に当日の画像と一緒に流すエンドロールなどもあります。ラ・プラス青い森に打ち合わせに来られると、デモをご覧になれます。　　　

新郎は、前日にバンド用アンプの搬入

 

 

ウェルカムボードは手作り。シンプルですが、大型。イーゼルも新郎の手づくり。職業が大工さんなので、これくらいは朝飯前。（※イーゼルを作れなくても心配要りません。ラ・プラス青い森のものをお貸しします）

 

 

新婦が着付している間、新郎はゲストへのプレゼントのラッピング

 

 お昼まで晴れていましたが、午後に突然のにわか雨。希望していたスカイチャペルでの挙式は残念ながら、クリスタルチャペルに変更。

 

挙式リハーサル。結構リラックスしていたかな？

 

 いよいよチャペルへ入場。新婦の父上も待機。

 

 挙式中、神妙に牧師の話を聞いています。

挙式終了。ほっと一息。

 

和装に着替えて、披露宴会場入場の説明を聞きます。

 

お色直しの途中。くつろいでいる（くつろがされている）。

 

いい想い出を写真で残すため、カメラマンはいろいろなポーズをさせます。

 

ラ・プラス青い森オリジナル、コンビネーションウェデングケーキへの入刀。カメラを持ったゲストが、十数人一斉に取り囲みます。

 

チャイルドﾌﾞｰｹのプレゼント、小さなお子様は後方から見えませんが、ビデオカメラの映像がきちんとフォローしてくれました。

 

新郎の父上は、津軽地方で有名な「つがるベンチャーズ」のメンバー。今日は仲間も駆けつけてくれました。

 

新郎もドラムで参加、会場からは割れるばかりの拍手と歓声。

 

 

キャンドルサービス。離れた席の方も、新郎新婦の表情をスクリーンで見ています。

 楽しいひと時も、あっという間に過ぎてしまいました。新郎新婦・ご両親からは満足そうな笑顔がこぼれています。

 

二次会は、ラ・プラス青い森のビアガーデン。涙あり、笑いあり、とても充実した一日でした。お疲れ様でした。

いつまでも、仲良く暮らしてください！

昨年ラ・プラス青い森で結婚披露宴をあげられた、中堀夫妻に結婚一周年記念ディナーの感想を伺いました。

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【略】

お料理の感想ですが、どのお料理も盛り付け、味どれもとても素晴らしかったです。

結婚式の時や、ランチの時のお肉料理が印象的でしたので、特にお肉料理を楽しみにしておりました。

期待通りとても美味しかったです。ひとつのお皿の中で、お肉の色々な食感を味わう事ができ感動しました。

フォアグラと思うのですが、口の中でとろけておいしかった。

お魚料理もとても素晴らしかったです。お魚そのものが美味しいのはもちろんの事、ソースがとても美味しかったです。お魚料理のココナッツのような味のもちもちした感じの物がとても不思議で忘れられません。

デザートも満足いたしました。なにより盛り付けがとてもキュートで最高でした。食べるのがもったいなくなりました。

甘いケーキと塩味のアイスの組み合わせが絶妙でした。あの組み合わせは、癖になってしまいますね。

 これからの結婚記念日はラ・プラスさんのディナーで決まりです。

【略】

 

 

ブライダルフェアのコーディネートは、担当スタッフが順番で考えます。

みんな、ペーパーアイテムやナプキンの色や折り方など細かいところまでイメージして準備します。

ちょっとしたところまで、ご来館されたお客様にトキメキを感じて欲しいからです♪